1鈣和磷的營養(yǎng)學(xué)意義
鈣大部分以無機(jī)鹽的形式存在于仔豬體內(nèi)，也部分存在于蛋白質(zhì)的成分中。鈣在機(jī)體內(nèi)最常以磷酸鹽的形式出現(xiàn)。鈣是組成血液、淋巴，特別是骨組織的細(xì)胞間形成物的重要成分。磷以有機(jī)化合物的形式存在于蛋白質(zhì)、脂肪、糖等成分內(nèi)，也以無機(jī)化合物的形式與鈣、鈉和鉀存在于血液和組織中。仔豬體內(nèi)鈣和磷約占全部礦物的65％～70％，約占體重的2％。鈣能使神經(jīng)系統(tǒng)的興奮性降低。如減少血液中鈣的含量，則能引起神經(jīng)系統(tǒng)過度的興奮和痙攣。鈣鹽對(duì)心臟的正�；顒�(dòng)是必要的。鈣鹽還參加機(jī)體內(nèi)的各種生理過程，比如，參與血液的凝固等
磷對(duì)正常的中間代謝是必要的。它是組成某些輔酶的成分。磷是核糖核酸(RNA)和脫氧核糖核酸(DNA)的組成成分、磷脂為構(gòu)成所有細(xì)胞膜所必需的成分，并參與脂肪和脂肪酸的分解代謝。磷與鈣一樣都是骨胳組成所必需的。磷在血液中的含量較穩(wěn)定，100 mL血漿中約含4～9 mg。
仔豬的生長需要大量的鈣和磷。鈣與磷的代謝在它們之間是緊密聯(lián)系著的。由于豬體內(nèi)鈣比磷多，因此，在補(bǔ)喂時(shí)要注意鈣磷的比例，適當(dāng)?shù)谋壤?～1：1。15 kg正發(fā)育的仔豬，每頭每日需鈣5 g，磷3 g。
在某些情況下，雖然補(bǔ)喂了規(guī)定量的鈣、磷，但由于豬體中缺乏維生素D，仍然有發(fā)生骨軟癥的現(xiàn)象。
鈣是在腸道被吸收，隨著尿與糞便排出。磷呈磷酸鹽的形式在腸內(nèi)被吸收，主要經(jīng)腎臟，部分經(jīng)大腸排出。
2鈣、磷缺乏的損害
豬佝僂病表現(xiàn)在出生后生長率低，顏面骨腫脹，硬腭突出，口腔閉不嚴(yán)，常呈現(xiàn)血鈣癥和低血磷癥，后肢關(guān)節(jié)腫大，行走疼痛，長骨扭轉(zhuǎn)或呈各種骨屈曲，很容易發(fā)生骨折，癱瘓。骨的病理變化有時(shí)如海綿樣，骨骺增大，黃骨髓呈紅色膠樣，關(guān)節(jié)面潰瘍。
成年豬的骨軟癥常見于母豬。常發(fā)生在泌乳的中期和后期。癥狀主要表現(xiàn)在后軀麻痹，跛行，運(yùn)動(dòng)強(qiáng)拘，自發(fā)性的各種骨折，例如骨盆骨、股骨和腰薦部椎骨等骨折。骨的病理變化有成骨細(xì)胞脫鈣現(xiàn)象，有時(shí)在骨母細(xì)胞形成不全時(shí)呈骨質(zhì)疏松。
3防治
1)首先是按飼料標(biāo)準(zhǔn)改進(jìn)飼養(yǎng)方法，要求根據(jù)仔豬的生長發(fā)育情況給予足夠的鈣和磷，并補(bǔ)給足量的維生素D。
2)注意飼養(yǎng)密度要合理，圈舍要做到通風(fēng)良好，擴(kuò)大陽光照射面積。
3)目前廣泛使用的輕體碳酸鈣，不論在預(yù)防和治療上都有較好效果，小豬每頭每天l0 g即可。對(duì)仔豬還可加喂魚肝油每天2次，每次l茶匙，或骨粉l0～30 g。