2 蔬菜標準化生產(chǎn)的措施
當前，蔬菜的標準化生產(chǎn)要在完善標準化體系建設(shè)的基礎(chǔ)上，增加資金和科技投入，將標準化生產(chǎn)貫穿于蔬菜生產(chǎn)的全過程，強化政府、企業(yè)和農(nóng)民的參與意識，加強培訓宣傳教育，普及標準化知識，提高蔬菜質(zhì)量意識，將標準化生產(chǎn)變成農(nóng)民的自覺行動。
2.1 建立一個體系
加快蔬菜生產(chǎn)環(huán)節(jié)的標準化體系建設(shè)，加強標準制訂、安全生產(chǎn)、產(chǎn)地認定、產(chǎn)品認證、檢測體系建設(shè)、產(chǎn)品例行監(jiān)測等的投入力度，建立標準化生產(chǎn)長效機制，完善管理制度。
2.2 增加二類投入
2.2.1 增加資金投入。一是加大標準制訂、質(zhì)量認證體系、安全監(jiān)管等體系建設(shè)的投入，保證蔬菜標準化工作能夠正常運轉(zhuǎn)。二是制訂扶持政策，爭取立項，爭取稅收、貸款等優(yōu)惠政策，促進標準化生產(chǎn)的進度。三是多方籌措資金，建設(shè)蔬菜標準化生產(chǎn)示范區(qū)。
2.2.2 增加科技投入。一是加強標準化生產(chǎn)科技隊伍的建設(shè)，特別是基層推廣隊伍的建設(shè)，為蔬菜標準化生產(chǎn)提供強有力的科技支撐。二是加快蔬菜檢測技術(shù)的研發(fā)速度，建立快捷、簡易的檢測體系。三是提高蔬菜生產(chǎn)的科技含量。加快蔬菜抗病優(yōu)質(zhì)新品種的引進和推廣，加快蔬菜安全投入品的使用推廣，加快蔬菜貯藏保鮮技術(shù)的研究和開發(fā)，建立科技含量較高的蔬菜標準化生產(chǎn)示范區(qū)等。
2.3 抓好三個環(huán)節(jié)
2.3.1 產(chǎn)前抓好標準的制定，做到有標準可依。選用優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)品種，做到品種的標準化先行。
2.3.2 產(chǎn)中抓好投入品的使用和管理。實行蔬菜的安全生產(chǎn)，建立投入品質(zhì)量監(jiān)測體系，普及生產(chǎn)投入品的安全使用知識，引導菜農(nóng)合理施肥、科學用藥。
2.3.3 產(chǎn)后制訂相關(guān)標準。制訂蔬菜采收、分級、保鮮、貯藏、運輸、加工、包裝等標準，提高蔬菜產(chǎn)品的檔次和商品性；做好蔬菜上市前的檢測，確保蔬菜食用安全；推行市場準入制度。
2.4 明確四個主體
2.4.1 發(fā)揮政府在標準化生產(chǎn)中的推動作用。政府通過加強對職能機構(gòu)的領(lǐng)導，建立標準化生產(chǎn)示范區(qū)、培養(yǎng)標準化人才隊伍、培訓農(nóng)民、扶持龍頭企業(yè)，以政策推動使標準化生產(chǎn)成為企業(yè)和農(nóng)民的自覺行動。
2.4.2 發(fā)揮市場在標準化生產(chǎn)中的引導作用。在市場設(shè)立名優(yōu)產(chǎn)品專銷區(qū)，實行優(yōu)質(zhì)優(yōu)價，引導建立標準化產(chǎn)品消費市場；建立農(nóng)產(chǎn)品市場準入制度，把不符合標準的農(nóng)產(chǎn)品及其加工品拒于市場門外。
2.4.3 發(fā)揮企業(yè)在標準化生產(chǎn)中的帶動作用。龍頭企業(yè)是連接市場和農(nóng)民的重要平臺，也是實施蔬菜標準化的重要主體，龍頭企業(yè)實施標準化生產(chǎn)，可以較好地解決小生產(chǎn)與大市場的矛盾，形成與市場相適應(yīng)的現(xiàn)代化生產(chǎn)、經(jīng)營體系，將農(nóng)產(chǎn)品帶進國際市場。
2.4.4 發(fā)揮農(nóng)民在標準化生產(chǎn)中的參與作用。農(nóng)民是標準化生產(chǎn)的重要實施者，標準的實施與推廣，歸根到底是要加強對農(nóng)民的教育和培訓，將標準化生產(chǎn)變成農(nóng)民的自覺行動。
2.5 強化五項措施
2.5.1 強化宣傳引導，提高廣大基層干部和農(nóng)民對標準化生產(chǎn)的認識。要強化宣傳引導，充分利用廣播、電視等新聞媒體，宣傳蔬菜標準化生產(chǎn)的意義、重要性和緊迫性，營造濃厚的輿論氛圍，提高廣大基層干部和農(nóng)民的質(zhì)量意識、標準意識，樹立以質(zhì)量求效益、以標準求發(fā)展的觀念，調(diào)動其自覺參與蔬菜標準化生產(chǎn)的積極性。
2.5.2 建立名特優(yōu)蔬菜標準化生產(chǎn)基地和標準化生產(chǎn)示范區(qū)。通過做給農(nóng)民看、引導農(nóng)民干的形式，建立生動的蔬菜標準化生產(chǎn)現(xiàn)場，同時結(jié)合示范區(qū)的建設(shè)，開展創(chuàng)品牌、創(chuàng)名牌蔬菜活動，用質(zhì)量、價格杠桿推進名優(yōu)蔬菜產(chǎn)品的發(fā)展。
2.5.3 普及蔬菜標準化知識。要通過廣播電視、書報刊物等多種形式，加強對基層農(nóng)技人員和農(nóng)民的宣傳培訓，提高他們的科技文化素質(zhì)，促進其掌握實用的蔬菜標準化知識，提高標準化生產(chǎn)實際應(yīng)用能力。
2.5.4 推行市場準入制度，加強市場監(jiān)管。對蔬菜產(chǎn)品實施上市前檢測，憑檢測合格證明獲得市場準入資格；對不符合質(zhì)量安全標準的產(chǎn)品及示范基地予以曝光；建立標準化蔬菜產(chǎn)品的銷售市場，實現(xiàn)優(yōu)質(zhì)優(yōu)價。
2.5.5 加快標準化工作人才隊伍的培養(yǎng)和推廣隊伍的建設(shè)。要加強標準化工作和推廣隊伍的建設(shè)，實行引進和培養(yǎng)相結(jié)合，不斷健全基層農(nóng)技推廣隊伍。