豬肉價(jià)格在經(jīng)歷去年火箭式的上漲之后，今年轉(zhuǎn)而掉頭向下，直至跌破6：1的盈虧平衡點(diǎn)。據(jù)新華社全國(guó)農(nóng)副產(chǎn)品和農(nóng)資價(jià)格行情系統(tǒng)監(jiān)測(cè)，今年1月26日以后，全國(guó)豬肉價(jià)格止?jié)q轉(zhuǎn)跌，目前已創(chuàng)下2011年6月份以來(lái)的新低。
5月3日，商務(wù)部發(fā)布上周(4月23日至29日)重點(diǎn)監(jiān)測(cè)的食用農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格信息，肉類(lèi)批發(fā)價(jià)格小幅波動(dòng)，其中豬肉價(jià)格自春節(jié)后持續(xù)下跌，比前一周下降0.1%，與1月下旬比下降14.1%，北京、重慶和上海比1月下旬分別下降21.8%、19.4%和19.2%。
豬肉價(jià)格3個(gè)月下跌目前趨穩(wěn)
豬肉價(jià)格“一年漲、一年平、一年跌”一直以來(lái)被稱(chēng)為“三年走勢(shì)”，去年暴漲的豬肉價(jià)格在今年并未出現(xiàn)百姓和養(yǎng)殖戶(hù)預(yù)期的“平局”，而是連月下跌。
據(jù)新華社全國(guó)農(nóng)副產(chǎn)品和農(nóng)資價(jià)格行情系統(tǒng)監(jiān)測(cè)顯示，今年1月26日以后，全國(guó)豬肉價(jià)格止?jié)q轉(zhuǎn)跌，目前已創(chuàng)下2011年6月份以來(lái)的新低。與今年春節(jié)相比，4月底全國(guó)豬后臀尖肉、豬五花肉價(jià)格分別下降16.1%、16.5%。遼寧、黑龍江、山東、重慶、陜西、青海的降幅居前，均超過(guò)20%。
中新網(wǎng)財(cái)經(jīng)頻道記者在走訪(fǎng)了家樂(lè)福超市發(fā)現(xiàn)，目前帶皮后臀尖肉價(jià)格為每斤12.4元，特制后臀尖肉每斤14.9元，帶皮五花肉每斤7.9元，特制五花肉為每斤18.8元。家樂(lè)福超市的一位銷(xiāo)售人員表示，今年以來(lái)豬肉價(jià)格一直在下降，但是目前來(lái)看，豬肉價(jià)格逐漸趨于穩(wěn)定。
去年補(bǔ)欄量大增導(dǎo)致供過(guò)于求
至于豬肉價(jià)格連續(xù)下跌的原因，商務(wù)部研究院消費(fèi)經(jīng)濟(jì)部副主任趙萍在接受媒體訪(fǎng)問(wèn)時(shí)表示，一方面是豬肉周期影響，去年一些養(yǎng)殖戶(hù)看到生豬價(jià)格一路高漲后紛紛補(bǔ)欄，使存欄量有所增加，造成市場(chǎng)供應(yīng)量突然增加、豬價(jià)下降的局面。另一方面，人工成本、玉米等飼料成本上升也是影響豬價(jià)的重要原因之一。
臨沂市沂水縣錦程畜牧科技發(fā)展有限公司負(fù)責(zé)人程夏法也認(rèn)為，由于去年行情好、政府發(fā)放能繁母豬補(bǔ)貼等原因共同推高了補(bǔ)欄積極性，導(dǎo)致今年市場(chǎng)上生豬供應(yīng)過(guò)多，價(jià)格持續(xù)下滑。山東省畜牧協(xié)會(huì)生豬產(chǎn)銷(xiāo)分會(huì)專(zhuān)家組組長(zhǎng)周玉曉表示，去年8月到10月生豬補(bǔ)欄量大增，生豬生長(zhǎng)周期約為6個(gè)月，導(dǎo)致今年2月到4月豬價(jià)持續(xù)下跌。
不過(guò)，有分析人士稱(chēng)，豬價(jià)的持續(xù)下跌，直接影響到養(yǎng)殖戶(hù)補(bǔ)欄積極性，到下半年，出欄量減少到一定程度，豬價(jià)可能出現(xiàn)大幅反彈�！肮拯c(diǎn)可能在9月份以后。”
啟動(dòng)新預(yù)案防止豬價(jià)“過(guò)山車(chē)”
為防止生豬價(jià)格過(guò)度下跌或上漲，國(guó)家發(fā)改委等六部委近日聯(lián)合發(fā)布《緩解生豬市場(chǎng)價(jià)格周期性波動(dòng)調(diào)控預(yù)案》，并啟動(dòng)預(yù)案，提出將適時(shí)啟動(dòng)政府凍豬肉收儲(chǔ)工作。
與2009年初有關(guān)部門(mén)聯(lián)合發(fā)布的《防止生豬價(jià)格過(guò)度下跌調(diào)控預(yù)案(暫行)》相比，新預(yù)案的主要調(diào)控目標(biāo)增加了一個(gè)，即新預(yù)案不但要防止生豬價(jià)格過(guò)度下跌，還要防止生豬價(jià)格過(guò)快上漲。
新預(yù)案將豬糧比價(jià)8.5∶1作為防止生豬價(jià)格過(guò)快上漲的預(yù)警點(diǎn)，仍明確堅(jiān)持“市場(chǎng)主導(dǎo)、政府調(diào)控”的原則。
業(yè)內(nèi)專(zhuān)家認(rèn)為，這一新的調(diào)控政策，增加了生豬價(jià)格過(guò)高調(diào)控預(yù)案，強(qiáng)調(diào)地方儲(chǔ)備的新內(nèi)容，對(duì)防止豬價(jià)周期波動(dòng)將有更好的針對(duì)性。
中國(guó)農(nóng)科院畜牧經(jīng)濟(jì)研究室主任王濟(jì)民則表示，規(guī)�；B(yǎng)殖、市場(chǎng)化管理，并減少政策的過(guò)度干預(yù)是走出生豬價(jià)格怪圈的努力方向
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