改革開放以來，隨著我國畜牧經濟體制改革的不斷深化以及畜牧業(yè)生產的高速增長，甘肅省畜牧業(yè)(甘肅畜牧人才網(wǎng))發(fā)展、畜產品產量及主要畜禽的存欄量、出欄量等主要指標呈高速增長、蓬勃發(fā)展的態(tài)勢，甘肅畜牧業(yè)已基本實現(xiàn)了由家庭副業(yè)到支柱產業(yè)，從短期經濟到買方市場、由傳統(tǒng)經營向產業(yè)化經營的重要轉變。草食畜牧產業(yè)發(fā)展已是甘肅省政府確定的促進農民增收的“六大行動”之一，也是我省強化農作物秸稈和草地資源利用、推進農牧業(yè)結構調整、提高規(guī)模養(yǎng)殖水平和市場競爭力、促進畜牧產業(yè)升級而采取的一項重大舉措。畜牧業(yè)已成為增加農牧民收入的主要途徑之一、對推動產業(yè)結構調整和實現(xiàn)農牧業(yè)和農村經濟持續(xù)發(fā)展起著重要作用。
1 產業(yè)現(xiàn)狀
1. 1 養(yǎng)殖區(qū)域相對集中，產業(yè)帶初步形成甘肅肉羊產業(yè)被納入全國優(yōu)勢產業(yè)布局規(guī)劃，全省已初步形成了以平涼、甘南、武威、慶陽、臨夏5 市為主的肉�；兀瓿鰴诹空既〉�70%; 形成了以甘南—臨夏傳統(tǒng)肉羊產區(qū)、白銀、定西肉羊產區(qū)和河西肉羊產區(qū)，出欄羊和羊肉產量占全省的85% 以上; 形成了以蘭州、酒泉為主的奶牛基地，年存欄近6萬頭，占全省的75%以上; 形成了以河西4 市為主的瘦肉型豬生產基地，年優(yōu)質豬肉產量達到15. 23 萬t，占全省豬肉總產量的31. 9%; 紫花苜蓿保留面積46. 7 萬hm2，居全國第一位;其中甘南及河西牧區(qū)是我省乃至全國重要的牛羊肉生產基地和細毛羊基地。
1. 2 產品產量穩(wěn)步增長，天然綠色畜產品已成為甘肅特色“品牌”截至目前，甘肅省已確定了肉牛產業(yè)大縣18 個，肉羊產業(yè)大縣31 個，49 個牛羊產業(yè)大縣被建設成為重點縣。據(jù)統(tǒng)計，2010 年上半年甘肅省全省牛存欄489 萬頭，出欄67. 5 萬頭，同比2009 年分別增長8. 2% 和8. 8%; 羊存欄1 867 萬只，出欄494 萬只，同比2009 年增長7. 1% 和8. 2%; 牛羊肉產量達到了14. 8 萬t，同比2009 年增長7. 5%; 奶牛存欄22. 5 萬頭，同比2009 年增長6. 1%;牛奶產量19. 6 萬t，同比2009 年增長6. 7%。來自于天然草場原始“風味”和地方“特色”的草食畜產品日益被市場看好，如牦牛、藏羊、灘羊羔羊肉市場貨緊價揚，“臨夏手抓肉”、“東鄉(xiāng)手抓肉”、“靖遠羊羔羊”和“天祝白牦�！毕盗挟a品已被市場認可，成為甘肅特色佳肴和隴貨精品。
1. 3 產業(yè)化發(fā)展步伐加快，龍頭企業(yè)帶動力不斷增強目前，全省各類畜牧產品加工產業(yè)化經營組織達到721 個，帶動農戶80 萬戶，其中在省重點農業(yè)產業(yè)化龍頭企業(yè)中，畜牧企業(yè)有平涼西開公司、景興公司，甘南首曲公司、臨夏八坊青河源公司等19 個，占36%。全省具有加工較高檔次牛肉的標準化屠宰生產線7 條，具備年屠宰22 萬頭牛的生產能力，3家企業(yè)已取得了對港出口活牛證書; 在羊肉餐飲和加 工方面，有800 余家“靖遠羊羔肉”餐館，“德賽”、“首曲”已成為甘肅品牌羊肉產品; 全省已形成了莊園乳業(yè)等44 個乳品加工企業(yè)，年產值達到7. 40 億元; 玉門大業(yè)公司等20 多家龍頭企業(yè)不斷發(fā)展壯大，實際加工草產品25 萬t，部分草塊、草顆粒已打入國際市場，已成為農民增收的新途徑。
1. 4 產業(yè)發(fā)展的政策投資環(huán)境進一步得到改善，效應明顯國家和省上先后實施了牧區(qū)示范工程、畜禽良種工程、動物保護工程、世行畜牧業(yè)綜合發(fā)展項目和龍頭企業(yè)補貼等一批重大項目，各市、縣根據(jù)省委省政府提出的將草食畜牧業(yè)發(fā)展成戰(zhàn)略性主導產業(yè)要求，陸續(xù)出臺了加快草畜業(yè)發(fā)展的意見，草畜業(yè)發(fā)展政策環(huán)境進一步得到改善，投入渠道越來越多，發(fā)展勢頭強勁。截止目前，在世界銀行、中央項目辦的大力支持和幫助下，總投資達到了6. 03 億元。2008 年甘肅省用于畜牧業(yè)財政投資達5. 2 億元; 2009 年總投入達到了13. 8億元，同年實施的草食畜牧業(yè)發(fā)展行動，推動畜牧業(yè)產值增加到150 億元，占到農業(yè)總產值的26%，有力地改善了草食畜牧業(yè)生產條件，成為拉動農牧民增收的重要力量。