4 丁酸鈉在動物生產(chǎn)中的應用效果
4.1 在仔豬上的應用效果
大量實驗證實，乳仔豬日糧中添加一定量丁酸鈉，可以提高仔豬采食量，改善飼料報酬，提高生產(chǎn)性能和健康水平。Piva 等（2002）報道，在仔豬日糧中添加丁酸鈉0.8g∕kg，分別提高了仔豬的平均日增重和采食量（P﹤0.05）。王繼鳳等（2005）報道，將12 頭斷奶仔豬分為3 個處理組（丁酸鈉組：基礎(chǔ)日糧+1g∕kg 丁酸鈉；抗生素組：基礎(chǔ)日糧+抗生素；復合組：基礎(chǔ)日糧+抗生素+1g∕kg 丁酸鈉），飼喂4周后，對比研究了仔豬小腸黏膜上皮和杯狀細胞的顯微和超顯微結(jié)構(gòu)。丁酸鈉組和復合組腸絨毛粗壯，細胞衣更厚，而抗生素組腸絨毛頂端偶見腸上皮脫落，腸絨毛相對較細。羅海祥（2006）研究表明，在斷奶仔豬日糧中添加0.1%丁酸鈉可顯著降低斷奶后1 周的腹瀉發(fā)生率（P﹤0.05），提高斷奶仔豬7~21 天的平均日增重（P﹤0.05），對采食量和料重比無顯著影響（P﹥0.05）。小腸組織形態(tài)觀察結(jié)果表明，0.1%丁酸鈉可顯著提高斷奶后第1 周十二指腸和回腸絨毛高度與隱窩深度的比值和降低隱窩深度（P﹤0.05）。
4.2 在家禽生產(chǎn)上的應用效果
丁酸鈉可以提高促進家禽消化道發(fā)育，提高生產(chǎn)性能。Nollet 等(2005)研究了不同劑量的丁酸鈉(0、50、100、250、500mg∕kg) 對蛋雞生產(chǎn)性能的影響，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，隨著丁酸鈉劑量的增加，蛋雞產(chǎn)蛋量不斷提高，料蛋比逐漸降低，但對蛋重沒有影響。李凱年（2006）報道，飼喂0.2%丁酸鹽對肉雞采食量無不良影響，且0.2%丁酸鈉組肉雞體重最高；在整個42d 肉雞生長期中， 飼喂0.4%丁酸鹽甘油酯對肉雞的生產(chǎn)性能沒有副作用。邱春輝(2007)研究表明，在種鴨基礎(chǔ)日糧中添加丁壯素極顯著提高鴨產(chǎn)蛋率和日平均采食量， 可使動物的小腸絨毛增粗、增長，大幅度提高腸上皮吸收面積。
4.3 在反芻動物上的應用效果
飼料中添加丁酸鈉，可以影響反芻動物瘤胃發(fā)酵，改變揮發(fā)性脂肪酸（VFA）濃度和組成。杜瑞平試驗表明，綿羊瘤胃灌注丁酸，瘤胃內(nèi)丁酸濃度短時間內(nèi)必然會出現(xiàn)一定程度的升高，其后隨著連續(xù)灌注時間的延續(xù)， 大約在啟動灌注后4h 丁酸開始下降，大約在啟動灌注6h 后，瘤胃內(nèi)乙酸與丁酸濃度逐漸趨于穩(wěn)定，重新恢復至穩(wěn)態(tài)。Shen 等研究表明，對去勢公牛進行瘤胃內(nèi)丁酸灌注，除了3h 的丁酸灌注過程，瘤胃中VFA 濃度和VFA 各成分的摩爾濃度都處在生理范圍；在高能日糧營養(yǎng)條件下丁酸濃度的恢復尤其明顯， 然而丁酸灌注沒有改變VFA 總揮發(fā)性脂肪酸濃度。
5 使用丁酸鈉應注意的問題
作為一種新型飼料添加劑，丁酸鈉的添加量應視動物種類、年齡、生理狀況、飼養(yǎng)環(huán)境、飼料組成和飼養(yǎng)管理方式等不同而有所差異，添加量不足無法體現(xiàn)其效果，達不到生產(chǎn)要求，添加過多，又會造成日糧pH 值下降，進而影響體液平衡，造成某些微量元素吸收障礙，不同的研究中報道丁酸鈉的添加量差異較大，所以其針對不同動物的適宜的添加量研究應進一步進行。丁酸鈉具有抗菌作用， 因而可以在一定程度上替代抗生素提高動物健康， 但丁酸鈉與不同抗生素的協(xié)同或拮抗作用的研究卻較少報道， 只有對該方面進行系統(tǒng)研究， 才有可能充分發(fā)揮丁酸鈉的作用潛力。