主題：肉類科技與安全

 

為推動我國肉類科技的進步和發(fā)展，“第十屆中國肉類科技大會”定于2012年7月21日至22日在河南省省會——鄭州召開。大會本著“科技提升，共謀發(fā)展”的宗旨，屆時將邀請國內(nèi)外知名肉品專家學者、優(yōu)秀企業(yè)家，共同探討我國肉品行業(yè)發(fā)展面臨的問題、機遇和挑戰(zhàn)，薈萃肉類科學研究的最新進展和成果，展示新技術、新產(chǎn)品、新設備，為肉類生產(chǎn)企業(yè)和研發(fā)人員提供新理念、新商機，為各級政府部門提供新的決策參考信息等。

現(xiàn)將有關事宜通知如下：

一、主辦單位與承辦單位

主辦單位：中國畜產(chǎn)品加工研究會

承辦單位：河南農(nóng)業(yè)大學

協(xié)辦單位：（真誠歡迎愿意協(xié)辦的單位或個人與會務組聯(lián)絡）

二、會議時間、地點

地點：中國·河南·鄭州·豐樂農(nóng)莊

時間：2012年7月21~22日

具體安排如下：

2012年7月20日  全天報到

7月21日  正式會議（上午：開幕式及大會主題報告；下午專題報告；晚上：迎賓晚宴）

7月22日  大會學術報告（上午：學術報告；下午：參觀考察）

三、會議內(nèi)容與形式

1、主題報告

國內(nèi)外優(yōu)秀科學家、企業(yè)家就肉類行業(yè)學術熱點問題和行業(yè)發(fā)展問題做主題報告。

2、專題報告

3、研究生論壇

4、企業(yè)與高校交流專場

5、會議論文集

6、POSTER展示

POSTER要求：POSTER應選擇會議相關的研究領域，POSTER板面大小約為，長（高）120cm、寬80cm。

請按照如下格式要求制作POSTER：

題目/作者/單位    摘要   前言/目的     材料/方法

結(jié)果/討論         結(jié)論   參考文獻

7、產(chǎn)品展示

會議中心設立展示區(qū)，面向肉品相關行業(yè)招展，具體事宜請與會務組聯(lián)系，展示內(nèi)容主要包括與肉品科技有關的新產(chǎn)品、新設備、肉品安全及無損檢測等相關儀器與設施等。

四、會議征文

本次大會將印刷《第十屆中國肉類科技大會會議論文集》，并評選優(yōu)秀論文，對優(yōu)秀論文頒發(fā)證書。

1、論文征稿范圍

（1） 肉品科學基礎；（2）肉品藥物殘留分析技術；（3）肉類生產(chǎn)可追溯體系及保障技術；（4）肉品清潔生產(chǎn)、保鮮及貯運技術；（5）肉品安全法律、法規(guī)、標準；（6）傳統(tǒng)肉制品加工、現(xiàn)代化裝備與質(zhì)量控制技術；（7）肉品加工副產(chǎn)物綜合利用；（8）肉品加工機械、包裝新技術；（9）肉品分級、品質(zhì)檢驗、風味分析；（10）肉品添加劑開發(fā)與應用；（11）肉品營養(yǎng)與人類健康；（12）肉品工業(yè)發(fā)展政策與新舉措；（13）基因與肉類品質(zhì)；（14）飼養(yǎng)與肉類品質(zhì)。

2、征集要求

文章格式請參考《食品科學》雜志論文撰寫格式。提交的論文要求以電子版形式提交，字數(shù)5000字以內(nèi)，word文檔，5號宋體。論文請在2012年5月30日前發(fā)至meat2012@126.com，以便及時印刷裝訂。

五、會務組聯(lián)系方式

聯(lián)系人：高曉平（151-8831-8373） 李苗云（1367-3634-972）

E-mail：meat2012@126.com

傳  真：0371-63558150

通信地址：河南省鄭州市文化路95號河南農(nóng)業(yè)大學食品科學技術學院

郵編：450002

六、會議費用及參會辦法

1、收費標準

①參會人員會務費，1000元/人；在讀研究生按800元/人收費（出示研究生學生證）。

②參會人員食宿自理，住宿標準約為300～400元/間∙天。

③參會人員自愿選擇參觀考察項目，費用自理。

2、參會辦法

會議主辦單位誠摯地邀請國內(nèi)外從事肉類科技及裝備研究與應用的人員及企業(yè)積極參與。參會者請?zhí)顚懟貓?zhí)表，傳真或E-mail至第十屆肉類科技大會會務組。（參會回執(zhí)表見附件1。）

七、會議宣傳

本次大會的會場內(nèi)外、論文集、會議指南、資料袋等可提供形式多樣的宣傳，設置協(xié)辦單位和贊助單位，如有需要請聯(lián)系會務組。

第十屆中國肉類科技大會參會回執(zhí)

姓  名		性  別		年  齡
職  務		職  稱		民  族
工作單位
通訊地址
郵政編碼		移動電話		傳 真
E－mail
是否投送論文	□ 是   □ 否     論文題目：
論文意向	□ 專題發(fā)言     □ 研究生論壇      □ 論文集收錄
住宿要求	□ 包標準間，  □ 標準間單床     □ 不需住宿
參觀考察
其他要求與建議

請務必于2012年5月20日前將回執(zhí)發(fā)送至meat2012@126.com。
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